2011年10月4日 現在のバウムクーヘンと言うお菓子、東京・大阪・神戸、いいえ北海道〜九州・沖縄まで
同じ様な飲み物を飲まないと喉を通らないフワフワの軽いバウムクーヘン何故なのか皆さん疑問に思った事はありませんか?
1970年以降から焼く方法が変わったのです。それは『炎』で焼くオーブンから高温の『熱』を利用して焼くオーブンに変わったのです。
2011年6月1日 1964年当時の直火の『炎』で焼くオーブンの特許がついに下りました。
皆さんにバウムクーヘンと言うお菓子の本当の美味しさを知って頂きたく、食べて頂きたく、お菓子屋さんには焼いて頂きたく
オーブンを作りました。’64年当時のあの美味しいバウムクーヘンを焼くには『炎』のオーブンとレシピが必要なのです。
